(21)達弥西心のわかりやすい話「開業」

達弥西心のわかりやすい話「開業」

●要するに(25/75) - HMU 達弥西心

「チャンスロス」とはどういうことかと言うと、在庫を切らさないこと、それから在庫がある時には声をかけること、そういう掴み方をしないとダメなのです。

●要するに(24/75) - HMU 達弥西心

お客さんが買おうと思っても、在庫がなかったら買えません。それがチャンスロスです。「チャンスロスをするな」と教えるのですが、なかなかわからない。

●要するに(23/75) - HMU 達弥西心

声掛けをしたら売れるのです。それを他人のせいにしては、いけないのです。自分がやらなかったから、残るだけの話です。

●要するに(22/75) - HMU 達弥西心

在庫があるのに売れないのは、声掛けをしないからです。これもチャンスロスです。声掛けをしなかったら残ります。

●要するに(21/75) - HMU 達弥西心

商店のポイントは何かと言ったら、買いたい時にそれがあるかどうか、ということです。切らしたらいけないのです、在庫というのは。
それがチャンスロスなのです。チャンスロスをするな、というのは、在庫を切らすな、ということです。

●要するに(20/75) - HMU 達弥西心

たとえば商店で、これは売りにくいなあと思うと仕入れをためらいます。賞味期限の短いものは、人が集まる時に仕入れを合わせた方がいいなと思ってしまうのです。自分ごとです。

●要するに(19/75) - HMU 達弥西心

何かの問題が起こった時、どうしてこんなことが起こるんだろうという問題が起こった時は、ポイントを押さえるところが、どこか外れているのです。それが何かをつかまなければ駄目です。

●要するに(18/75) - HMU 達弥西心

大事なポイントを「だいじなのは、ここだよね。ここしか、ないんです。ゆ・き・り・です。」と教えることです。そこを覚えないとダメなのです。

●要するに(17/75) - HMU 達弥西心

仕事が覚えられない人というのは、みんな全体的に全部を流れの中で丸ごと覚えようとするのです。教える方も、サラッと流してしまいます。

●要するに(16/75) - HMU 達弥西心

たとえば、うどん屋のポイントは「湯切り」です。きれいに湯を切らないと、それがつゆに入って薄まって味が変わってしまいます。ポイントは、ここだけ。ここがきちんとできるかどうかだけです。
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